Nieuwste recepten
Pasta-ovenschotel met artisjok, kip en olijven
Geplaatst op
Voor vier goede porties van deze heerlijke ovenschotel heb je het volgende nodig.
- 100-150 gram penne
- 50 gram zwarte olijven
- Twee kipfilets (in blokjes)
- 1 blik artisjokken-harten (uitgelekt)
- 1 tomaat
- 1 sjalot
- 2 knoflookteentjes
- 1 bol mozzarella
- Parmezaanse kaas of pecorino
- Olie
- Zout en peper naar wens
Kook de pasta al …
Cheesecake met limoen en basilicum
Geplaatst op
De afgelopen 2 maanden heb ik gereisd van Groningen naar Zwolle voor mijn werk. Vanwege de verhuizing moest dit eventjes ter overbrugging tot ik weer hier aan de slag zou gaan. Helemaal prima, een uurtje doorknallen, radio hard en even tijd voor jezelf in een huishouden met een kleintje (haha!). Tijdens het rijden gaat …
Groentensoep met ballen
Geplaatst op
Wat is nu lekkerder dan een pannetje soep? Nouja, stiekem zoveel natuurlijk. Maar deze soep zit letterlijk vol met ballen :) het is een stevige soep bomvol groenten en lekker kruidig van smaak!
De gehaktballen zijn geen directe pre, dus als je hem vegetarisch wil dan laat je de ballen lekker weg.
En tussen ons, …
Yoghurt-knoflooksaus
Geplaatst op
Ideaal voor bij de BBQ of je broodje shoarma!
Een romige saus, waar je nog best een lepeltje meer van mag opscheppen.
Nodig voor 1 bakje vol
- 100 ml halfvolle yoghurt
- 1 uitgeperste knoflookteen
- sap van 1/2 limoen
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 2 theelepels mayonaise
- zout naar wens.
Meng dit alles…
En je …
Tiramisu met sereh en geroosterde kokos
Geplaatst op
Een tijdje geleden mocht ik dineren bij Ron Gastrobar Indonesia! Heerlijk gedinerd en genoten van een rijsttafel!
Met een buik vol waagden wij ons toch nog aan een toetje. Mijn lieve vriendin genoot van een spekkoek creme brulee en ik? Ik had een tiramisu met sereh erin en kokos. Hoe deze precies gemaakt was?! Geen …
Pitabroodjes gevuld met gekruid gehakt
Geplaatst op
Pita, pita, pitabroodjes! Mijn grote favoriet gevuld met aardbeienjam en kaas! Probeer maar eens. Net een tosti alleen dan een knapperig warm broodje. Ohja, daar ging déze blog niet over. Met gekruid gehakt dus ook erg smakelijk! Ideaal als anti-katervoer, maar gezien burgerlijke miep (lees: ik!) daar niet aan doet …
Appelmoes
Geplaatst op
Het is nooit mijn intentie geweest om een mom-blogger te worden. Ik vind het hartstikke leuk en lees dan ook genoeg blogs over het ouderschap, voeding voor kinderen etc etc. Maar mijn foodblog is al een geëscaleerd iets, dus we houden het bij de ‘normale recepten’.
Desalniettemin geniet ik wél van het …
Hangop met wilde perzik en frambozen
Geplaatst op
Een zomers toetje na een ‘simpele’ BBQ. Hangop vind ik zelf altijd een traktatie, lekker stevig van structuur.
Heerlijk met wat fruit maar ook als hartig gerecht een feestje! Zie de labne op de blog!
Voor 6 porties heb je meer dan genoeg aan
- 750-1000 gram Griekse yoghurt
- Kaasdoek
- Bakje frambozen
- Takje …
Risotto met saffraan en spinazie
Geplaatst op
Deze risotto met saffraan en spinazie is een smakelijke traktatie op tafel!
Voor 2 goede porties heb je nodig
- 100 gram carnoli-rijst
- 100 ml witte wijn
- 500-600 ml groentenbouillon
- 1 fijngesneden rode ui
- 2 teentjes knoflook
- 1/2 theelepel saffraan
- 200 gram verse spinazie
- Zwarte peper naar wens
- Olijfolie
- 50 gram …
Bananenbrood met kaneel en blauwe bessen
Geplaatst op
Als je dol bent op cake, maar toch niet supergezond wil doen? Dan is dit jouw traktatie. Deze bananenbrood-achtige cake is heerlijk voor bij de koffie of als 10-uurtje. Je kent het wel. Lekker smeuig en toch stevig. Zoet door de banaan en af en toe een zacht blauw besje erbij.
Snel maken?!
Voor 1 brood heb je nodig: …