Nieuwste recepten
Kerststol met amarenakersen, walnoten en sinaasappel
Geplaatst op
Een heerlijke variant op een ‘klassieke’ kerststol! Goed gevuld, heerlijk voor de feestdagen! :)
Nodig voor 1 kerststol (12-14 plakken)
- 500 gram bloem
- 2 zakjes gist (15 gr)
- 50 gram suiker
- 50 gram zachte roomboter
- 100 ml water
- 160 ml lauwwarme melk
- 1 tl zout
- 1 el kaneel
- eventueel extra bloem om uit te …
Amandelspijs
Geplaatst op
Inmiddels staan er al wat varianten online, dit is de klassieke vorm van amandelspijs :)
Nodig voor 1 goed bakje vol of voor 1 kerststol
- 200 gram amandelmeel (of amandelschaafsel)
- 175 gram suiker
- Sap van 1/2 sinaasappel
- Rasp van 1 sinaasappel
- 40 gram ei
Meng alle ingrediënten in de keukenmachine of een blender.
Mix …
Madeleines met sinaasappel
Geplaatst op
Weer een vinkje voor een lekker cakeje (koekje?) die ik graag wilde maken. Voor mijn verjaardag (alweer een tijdje terug) kreeg ik een madeleinevorm. Ik paste het receptje (deels) toe van Magimix en het werden deze sinaasappel-madeleines.
Nodig voor 12-15 stuks
- 3 eieren
- enkele druppels vanille-extract
- schil van 1.5 …
Chocolade-sinaasappelbollen
Geplaatst op
Brood was nog nooit zó snel klaar :)!
- 50 gram pure chocolade
- Rasp van 1 sinaasappel
- 125 gram magere yoghurt
- 125 gram (volkoren) bloem
- 1 zakje bakpoeder
- 1 ei
- 2 tl honing
- 25 gram cashewnoten
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Hak de chocolade en de noten even fijn.
Meng alle ingrediënten met elkaar.
Pak 2 …
Zalm met een knapperig jasje
Geplaatst op
Dit heerlijke idee werd mij door Jamie Oliver ingefluisterd. Knapperige zalm, dat klinkt lekker toch?
Voor twee personen heb je nodig:
- 2 zalmmoten
- 1 sneetje brood
- 1/2 teen knoflook
- 1 el sesamzaadjes
- Snufje zout
- Gedroogde kruiden naar wens: oregano bijvoorbeeld
- 2 el paneermeel
- 1 ei
- 2-3 el bloem
- keukenmachine
Verwarm …
Sinterklaas-koffie
Geplaatst op
Het is maandag, de eerste maandag van de laatste maand van het jaar! En nog Sinterklaas ook :)!
Hoe gekker, hoe beter! Dat is mijn motto als ik weer los ga in de keuken! Ik kan nog steeds genieten van een bakje koffie en misschien is deze koffietip wel een NO-GO voor De echte koffie-fanaten onder ons!
Hoe je deze …
Sinterklaas-truffels
Geplaatst op
Door mijn hoofd voor de Sinter-Kerstdagen zijn al de meest spannende taartjes, soorten fudge en weet ik wat gedaan. Maar soms kan je het ook gewoon bij lekker snel houden. Zoals bij deze truffels!
Lekker zoet door de pepernoten en dadels! Een traktatie voor op de feesttafels.
Voor 10-12 stuks:
- 120 gram dadels
- 1 tl …
Speculaas-custard
Geplaatst op
Een lekkere variant op mijn eerder online geplaatste recept voor custard .
Dit keer met een Sinterklaas-touch, of althans: speculaaskruiden. Romigheid van de custard en een crunch van amaretti-koekjes. Pepernoten kunnen natuurlijk ook!
Voor vier toetjes heb je nodig:
- 1x recept custard
- 1 tl speculaaskruiden …
Appelflappen
Geplaatst op
De maand december loert om de hoek! Dat betekent appelflappen, oliebollen en alle lekkers die rondom de feestdagen wordt gesnoept! Ik mocht, zoals ik al eerder schreef, een AirFryer uittesten!
Naast Fish and Chips maakte ik deze appelflappen erin!
Ze waren lekker knapperig en precies zoals een appelflapje moet zijn! …
Rucola-stamppot
Geplaatst op
In deze donkere dagen met wind, zon en dan weer regen wil je na een dag werken alleen maar snel eten en het liefst ultieme comfort. Ik vind stamppotten heerlijk! Ik heb misschien wel eens geschreven dat ik niet heel dol ben op gekookte aardappelen an sich….
maar een stamppotje dan weer wel. Tsja, ben ook maar …