Nieuwste recepten
Witte chocolade - aardbeiencake
Geplaatst op
Wie nieuw speelgoed koopt, moet dit ook uitproberen toch? Ik had mijn nieuwe gadget al een aantal weken staan en al heerlijke broden gemaakt zoals deze focaccia maar nog geen cake. En dat is toch de reden dat ik hem gekocht heb (onder andere).
Deze witte chocoladecake is lekker luchtig en fris door de crème fraiche en …
Mexicaanse rijstsalade
Geplaatst op
Van burritovulling tot salade. Deze smakelijke ‘salade’ of misschien wel Mexicaanse ‘nasi’ was aanvankelijk als vulling bedoeld voor een wrap. Dit kan overigens nog steeds heel goed, maar als gerecht an sich net zo smakelijk.
Dit is lekker makkelijk voor op een doordeweekse avond, zowel koud als …
Courgetti-pasta Pesto
Geplaatst op
Courgetti Pasta Pesto
Naast courgetti goreng heb ik nu ook dit heerlijke maaltje ontdekt. Ik begin echt een beetje verknocht te raken aan die smakelijke courgette-slierten.
De pastasaus is ook prima te combineren met gewone pasta, zoals vriendlief hier deed. Heerlijk voor de zomer, lekker als prep en als bonus …
Pesto met peterselie
Geplaatst op
Tijdens tijden van stress wil ik niets liever dan ergens op stampen, rammen of wat dan ook. Herkenbaar? Ik heb mijn nagels laten zitten haha, maar het was wel leuk om deze pesto te stampen in mijn vijzeltje. Inmiddels is het examen alweer achter de rug, gelukkig.
Pesto wordt klassiek gemaakt met basilicum en o.a. …
Banaan-boekweitpannenkoekjes
Geplaatst op
Ik ben dol op pannenkoeken, ik eet ze het liefst in de ochtend/middag of tussendoor. Maar goed, op het werk pannenkoeken bakken wordt wel heel bont.
Het is leuk om een beetje de hype uit te proberen. Ik moet zeggen dat dit de ene keer succesvoller is dan de andere keer, haha. Banaan-ei werkt hier niet. En ook de …
Kipschnitzel
Geplaatst op
Ik was van mening dat er meer ‘Basics’ op de blog moeten komen. Ik krijg vaak de vraag: “Is moeilijk?” Of “Kan ik dat wel maken!?”
Tja, tuurlijk. Ik ben geen prof hihi, dus ja. Alles is vrij toegankelijk. Kost alleen soms wat meer tijd ;-)!
Een kipschnitzel is zo een basisding wat ik …
Mexicaanse aardappel-kipschotel
Geplaatst op
Nog een creatie met de Tex Mex producten, wat was dit lekker zeg.
Om heel eerlijk te zijn ben ik niet zo een fan van kant-en-klare kruidenmixen. Voornamelijk vanwege het hoge zoutgehalte. Maar…zoals met alles geldt, geniet met mate en als je dus met mate geniet kun je een hele verantwoorde maaltijd op tafel …
Wraps met groenten
Geplaatst op
Stiekem staat het nog op mijn lijstje op eens zelf de perfecte wraps te maken. Komt nog! Tot die tijd doe ik het met de wraps uit de winkel en laat ik nu een heel pakket van Tex Mex thuis hebben.
Deze simpele wraps gevuld met groenten zijn heerlijk als lunch of diner.
Kijk je mee?
Voor 1 persoon:
- 1-2 wraps
- Een 1/3 …
Wortelslierten met pastasaus
Geplaatst op
Het moet niet gekker worden. Van ‘courgetti goreng’ tot nu ook wortelslierten! Toch kan je vertellen dat het een heerlijke pasta-vervanger is. De wortelslierten zijn voedzaam en i.c.m. met een heerlijke (homemade) saus is het een traktaktie.
Als je het toch teveel aan groenten vind, doe je er gewoon een …
Wraps met pulled chicken
Geplaatst op
Gisteren mijn pulled chicken receptje online zien komen?
Deze pulled chicken is heerlijk in een wrap, op een broodje of bij een bord gestoomde rijst…
Voor dit recept heb je nodig:
- 1x recept pulled chicken
- tortilla’s van Santa Maria (of welke je hebt)
- rauwkost naar eigen wens
Als de kip klaar is, rol je …