Geplaatst op maandag 25 april 2016

Ik doe weer mee voor een insideractie! Dit keer met heerlijk Mexicaans eten van Santa Maria! Of nouja, geen Mexicaans eten. Dat moet ik zelf doen ;-). Maar wel heerlijke kruiden en tortilla’s en dergelijke om mee te experimenteren.

Ik wilde al heel graag iets met pulled meat eten. Ik eet de beroemde ‘pulled …

Lees meer

Geplaatst op zondag 24 april 2016

Een heerlijke crumble voor het ontbijt! Er komt binnenkort nog een heerlijke crumble online, die is iets minder clean haha! Wel net zo lekker in de ochtend, maar een wat minder bewuste start van de dag misschien ;-)!

Deze appel-bosbessencrumble is lekker fris, vullend en gezond.

Voor 1 persoon

• 1 kleine ovenschaal
• 1/2 …

Lees meer

Geplaatst op zondag 24 april 2016

Het is weer bijna Koningsdag! Feest of geen feest? Taart kan altijd!

Deze fleurige taart is lekker luchtig en fris door de verschillende vruchten.

Ook maken? Hier komt het recept:

Nodig

• drie springvormen van 20cm (of een andere maat en dan snij je de taart op maat)

• 250 gram zachte roomboter

• 175 (tot max. 200) …

Lees meer

Geplaatst op vrijdag 22 april 2016

Cashewparfait

Hou je van romig, zoet en vooral gezond lekker? Dan is dit je ontbijtje.

Deze parfait at ik, nouja niet exact deze natuurlijk, in Londen. En net als de [french toast] en de [heerlijke granola] kwam ook deze ook mijn kooklijstje.

Als ik ‘vrij’ ben of eigenlijk hard moet studeren, haha, …

Lees meer

Geplaatst op woensdag 20 april 2016

De week is alweer doormidden, bijna tijd om met de beentjes in de lucht weekend te vieren.

Deze thee (of ieder geval een soort gelijke) dronk ik in Londen, wat een feest. Ik ben dol op gemberthee! Wist je dat gember ook infectiedodend werkt (bij bijvoorbeeld keelpijn) en dat het tegen misselijkheid helpt? Tot zover, de …

Lees meer

Geplaatst op maandag 18 april 2016

Ze zijn er weer! Asperges…

Het witte goud of de heerlijke groene asperges. Ik heb geen specifieke voorkeur, al moet ik zeggen dat ik de variatie met de groene iets makkelijker vind. Zoals in deze quinoa-aspergesalade of in mijn asperge-zalmtaart .

Het is wel duidelijk wat mijn favo-combinatie is met asperges …

Lees meer

Geplaatst op vrijdag 15 april 2016

Friet van kikkererwten?! Ja zeker! Wat een traktatie.

Tijdens onze vakantie in de USA aten we dit bij een kookinstituut waar jonge koks werden opgeleid. Ik was hier toen al van gecharmeerd, maar het kwam er niet van om ze ook daadwerkelijk klaar te maken. Het is een makkelijk recept, met een yumm resultaat.

Het is leuk …

Lees meer

Geplaatst op maandag 11 april 2016

Het is weer aspergeseizoen, heerlijk! Ik vind asperges delish….

Zo maakte ik een tijd terug een heerlijk pastagerecht met asperges, rode peper en limoen. Maar ook deze asperge-zalmtaart was vorig jaar een hit!

Ben jij nog op zoek naar een heerlijke vullende salade die geschikt is als lunch of avondmaaltijd?! …

Lees meer

Geplaatst op zondag 10 april 2016

Yummm, muffins waar je rustig 3 van op kan! Klinkt dat niet als een traktatie?

Dat kan met deze eiermuffins! Ze zijn lekker stevig en vooral gezond doordat ze bomvol eiwit + groenten zitten. Zo wil je vandaag ook wel lunchen toch?

Voor 5-6 stuks heb je het volgende nodig:

• 2 eieren
• 200 gram cottage cheese
• 2 el geraspte …

Lees meer

Geplaatst op zaterdag 9 april 2016

Nieuwe week, nieuwe kansen! En waarom zou je je dag niet met een topontbijtje starten?

Deze mugcake is letterlijk in 3 minuten klaar. Kun je dus mooi in elkaar flatsen terwijl je de haar in een knot draait of wat je ook in de ochtend doet ;-)!

Voor 1 mugcake heb je nodig:

• 1 rijpe banaan
• 1 ei
• 1 handje verse bosbessen …

Lees meer