Nieuwste recepten
Pastaschelpen gevuld met ricotta
Geplaatst op
Heerlijk! Pastaschelpen ofwel de conglichioni. Spreek dat maar eens uit ;-)!
Deze pastaschelpen zijn een feest voor op tafel, gevuld met gehakt of zoals nu met een ricottamengsel!
Ook maken? Voor twee heb je het volgende nodig:
- 12 pastaschelpen (of meer als je grote honger hebt)
- 125 gram ricotta
- 30 gram geraspte …
Courgettesoep
Geplaatst op
Al tig keer klaar gemaakt en ik kwam erachter dat ik nog geen courgettesoep online had staan. Een schande ;-)!
Voornemens heb ik niet, maar ik wil wel gewoon lekker blijven eten + genieten! En dat kan prima met dit soepje.
Heerlijk als lunch maar ook als avondmaaltijd met een broodje erbij bijvoorbeeld.
Voor 2 goede …
Thee met een boost
Geplaatst op
Zo, de vakantie is weer voorbij! Althans hier voor mij wel. Ik heb een week genoten van rust, lekker relaxen en veel bankhangen.
Na een druk eerste jaar van mijn opleiding was ik daar ook aan toe en nu met frisse moed op naar jaar 2! Spannend, maar ook veel zin in. We waren vorige week in Delft en daar dronken we deze …
Bananabread-for-1
Geplaatst op
Na alle receptjes voor bananenbrood die al online staan, zoals deze met walnoten en cacao of met peer en chocolade werd het tijd voor een 1-persoonsreceptje.
Het is het idee van een mugcake, dus even 3-4 minuten in de magnetron. Maar dit is net wat luchtiger met een knapperig bovenkantje. Je kan net als bij je …
Tonijnballetjes
Geplaatst op
Deze smakelijke tonijnballetjes zijn heerlijk als deel van je hoofdmaaltijd maar ook als borrelhapje!
Door de crunchy buitenzijde met de zachte vulling een traktatie voor jong en oud :)!
Ze zijn lekker snel te maken, ook van te voren uiteraard. En zowel bij een bordje rijst als in een wrapje bijvoorbeeld heel …
Oliebollen-pudding met banaan
Geplaatst op
Allereerst: Happy New Year!
Ook tot in den treure oliebollen, appelbeignets of al dat andere lekkers gegeten? Het valt hier gelukkig mee, na 1 of 2 heb ik het zelf vaak wel al gezien.
Maar er waren er gisteren wel een heleboel gemaakt. En het is nu eenmaal zonde weg te gooien, toch?d
Een smakelijke pudding van de …
Popcorn
Geplaatst op
Nu zul je denken… popcorn! Dat is even afbakken en klaar..?!
Ja, precies! Dat is het ook. Maar je kan wel volop variëren om je popcorn next level te maken!
Hoe?!
Wat denk je van
- cayennepeper en Himalayazout
- honing en chilivlokken erover
- (salted) caramel over je popcorn drizzlen
- gesmolten boter en zout (e/o wat …
Spruitjes met brie en pecannoten
Geplaatst op
Ook zo dol op spruitjes?!
Ik moet zeggen dat ik de gekookte versie minder geslaagd vindt. Maar gewokt of gegratineerd, kom maar door! Ik postte laatst al deze versie met cranberries en balsamico-azijn . Erg geslaagd! En variëren moet je blijven doen toch?
Zo ook met deze versie met stukjes brie en pecannoten! Heerlijk …
Speltkoekjes met peer en banaan
Geplaatst op
Deel 1 van de feestdagen zit erop, dus tijd voor die befaamde balans hé! Meestal beginnen de goede voornemens op 1 januari, maar een kleine balans tussen O&N en kerst kan natuurlijk ook!
Toch blijven snoepen met een gezonde touch.. maak dan eens deze ‘koekjes’ met peer en banaan. Ze zijn niet zo crunchy …
Eiermuffins met gerookte zalm en pompoen
Geplaatst op
Yum! Eerder maakte ik deze eiermuffins al met een combinatie van feta, zongedroogde tomaatjes en spinazie! Maar ze zijn ook heerlijk met andere dingen in de vulling! Zoals deze met stukjes pompoen, courgette en gerookte zalm! Klinkt als een sublieme combinatie toch?!
Ook maken? Voor vier stuks heb je nodig:
- een …