Nieuwste recepten
Bitawiri met gerookte kip
Geplaatst op
Bitawiri is een Surinaamse bladgroente! Een smakelijke groente die wij graag eten!
Het smaakt erg goed met gerookte kip, garnalen of gerookte vis! Het grootste werk zit ’t hem in het voorbereiden. Je koopt de groenten namelijk in een bos en je moet ze, anders dan bij spinazie o.i.d., ontdoen van de bladnerven. …
Kikkererwten-salade met olijven en gerookte kip
Geplaatst op
Deze salade was vorige week mijn power-lunch tijdens de dienst! Lekker snel klaargemaakt en je hebt er als ‘prep’-meal zeker profijt van voor enkele dagen! Je kan er, net zoals met alles, eindelijk mee variëren natuurlijk!
Hier het recept (voor 2-3 porties)
- 1 blikje uitgelekte kikkererwten
- bakje groene …
Chocolade Biercake
Geplaatst op
Afgelopen weekend bakte ik voor vrienden wat lekkere dingen ter ere van hun housewarming! Ik moest even goed nadenken wat te bakken voor een groep van ca 30-40 man en de bak-radar in mijn bolletje ging weer helemaal los.
Ik dacht aan iets met chocolade en bier, beetje Googlen en verrek… er bleek nog meerdere te …
Quinoasalade met feta, nectarine en granaatappelpitjes
Geplaatst op
Het is zomer dus dan wil je een snelle en lichte maaltijd! Deze salade heb ik net nog op en hij was zo geslaagd dat ik hem graag met jullie deel. En ik heb gelukkig wat extra quinoa gekookt, dus morgen eet ik dit lekker weer op het werk!
Voor twee porties heb je nodig:
- 1 goede kop vol quinoa (bereiden volgens …
Kabeljauw met een geitenkaaskorstje
Geplaatst op
Deze maakte ik alweer een tijdje terug en had ik de ‘blog’ (of jullie) nog tegoed!
Het is een fris en makkelijk recept. Zo klaar en nog eigenlijk best gezond ook! Ik moet toegeven dat ik eigenlijk wel wat vaker vis zou willen eten. Steeds hou ik me voor om de 2x per week (minimaal) aan te houden. Maar in de …
Wraps met hummus & courgette
Geplaatst op
Een snel hapje voor op tafel! Voor bij de borrel of lunch!
Dit is snel en easypeasy klaar! En met de hummus (grote favoriet!!) zeer geslaagd!
Men neme een paar wraps, een courgette en hummus .
Bestrijk de wrap met de hummus.
Snij de courgette in de lengte door in dunne reepjes. De courgette blijft rauw, als je hem …
Banana-icecream (met koffie en chocolade)
Geplaatst op
Al eens ijs gemaakt van banaan?! Nee! Pak dan maar eens snel wat bananen uit de fruitschaal. Snij deze in stukjes en vries ze in. Dat is al direct stap 1 voor het ijs ;-)!
Als het weekend is en je relaxt op de bank heb je vaak (althans hier) snack-drang. Zo’n bakje banana-ijs is comfortfood maar dan low-fat, hoe …
Peren-compote & gorgonzola op toast
Geplaatst op
Peer en kaas…meer hoef ik eigenlijk niet te zeggen! Een heerlijke combinatie van zoet, pittig en heerlijkheid! Dit is ook weer zo’n receptje die ontstond bij het leeghalen van de koelkast. Er lag hier gorgonzola in de koelkast en dat moet nu eenmaal een keer op!
Dat in combinatie met een uitpuilende …
Salade van courgetti & gorgonzola
Geplaatst op
Al eens courgetti gemaakt?! Het zijn die heerlijke slierten van courgette die helemaal van nú zijn als pasta-vervanger of door een salade!
Ik maakte deze week deze salade! Ik at er een rucola-basilicumpesto bij! En natuurlijk deel ik graag het recept.
Voor 1 persoon:
- 1 halve courgette (in slierten)
- handje basilicum en …
Sinaasappel-tulband
Geplaatst op
Naast de chocolade-chip-cookies en de Oh My Oreo-brownies die deze week uit mijn oven verschenen…
Maakte ik ook nog deze luchtige (of zeg maar gerust Fluffy) sinaasappel-tulband!
Voor een kleine tulband heb je nodig:
- rasp van twee sinaasappels
- 3-4 el magere yoghurt
- 100 gram gesmolten (room)boter
- 200 gram …