Nieuwste recepten
Wraps met hüttenkäse en zongedroogde tomaatjes
Geplaatst op
Gezien we echt niet alleen maar ‘slechte dingen’ eten….ook een paar gezonde recepten online! Al is het de vraag wat nu echt slecht voor je is, als je wél heel happy van wordt!
Enfin, deze wraps maakte ik een tijdje terug al! En het is een gezonde variant op de quesadilla! Je weet wel, die gegrilde …
Oreo-brownies
Geplaatst op
Oh my! Wat een heerlijkheid!
Jeroen wordt komende week 30 jaar en dat moet gevierd worden. Ik maakte gisteren al mijn sinaasappel-karameltaart . Maar er moet natuurlijk ook op het werk getrakteerd worden hé?!
Ik maakte een variant op mijn eerdere brownies en het werden deze OREO-brownies! Wat een feest?!
Hier het …
Hummus
Geplaatst op
Hummus, je weet wel dat kikkererwtengoedje wat ik overal het liefst bij eet!
De mensen die mij kennen, vooral mijn collegae, weten dat ik vaak een bakje mee heb! Ik heb al varianten gemaakt met rodebieten, spinazie en met pompoen. En ik bedacht me dat ik mijn basisrecept nog niet eens online had staan!
Ik moet …
Pink-velvettaart
Geplaatst op
Mijn moeder was gisteren jarig en dat moet gevierd worden! Op haar verzoek maakte ik een pink-velvettaart. OKé, ik zal niet liegen. Eigenlijk wilde ze een red-velvet, maar er was iets met te weinig rode kleurstof in huis ;-)! En roze is net zo lekker!
Het recept van de red-velvettaart staat online! Deze taart is qua …
Gehaktballetjes met feta & munt
Geplaatst op
Yum, een goede combinatie van hartig en fris. En stiekem ook een manier om de restanten uit de koelkast op te maken, maar dat heb ik niet gezegd.
Ik heb al eens eerder gehaktballen gemaakt met een kaasvulling. De lamsgehaktballetjes met geitenkaas , neem maar eens een kijkje!
Enfin, deze gehaktballen stonden gister …
Quinoa-pilav
Geplaatst op
Pilav zullen de meeste kennen als dat gerecht met rijst! Het is een geurig gerecht, vol van smaak door de kruiden (en boter!).
Ik maakte al eerder een pilav van quinoa, goed idee van mijn kook-idool Donna Hay! Dit keer serveerde ik er mijn gehaktballetjes met feta en munt bij. Een sublieme combinatie! En ik verheug me …
Boterkoek met appel
Geplaatst op
Terug van vakantie, nog appels in de fruitmand… Snap je waar ik naar toe wil?! Misschien wel, misschien niet. Hier wordt niet snel wat weggegooid en helemaal niet als ik een dag vrij ben. En dus… tijd heb om wat te bakken! Ik dacht aan een boterkoek hmmm, misschien de combinatie met kaneel of toch …
Bülgürsalade (tabouleh) met gegrilde groenten en garnalen
Geplaatst op
Wel eens bülgür gegeten?!
Het is een smakelijke (vullende) rijstvervanger die hier vaak op tafel staat. Zowel voor de lunch als hoofdmaaltijd is dit product te combineren met groenten, vlees e/o vis. Dit keer maakte ik een simpele versie van een tabouleh.
Tabouleh is een salade van bülgür met veel verse kruiden zoals …
Hüttenkäse-taartjes
Geplaatst op
Recept deel twee in het kader van de challenge rondom de hüttenkäse!
Voor twee van deze minitaartjes heb je nodig:
- bakvorm van 12 cm (2x)
Voor het deeg
- 150 gram speltmeel
- 1 ei
- 20 gram roomboter (op kamertemp)
- 30 gram kokosolie (gesmolten)
- snuf gedroogde tijm
- zout naar eigen wens
- handje lijnzaad
- water (zo nodig) …
Kroketjes van zalm en hüttenkäse
Geplaatst op
Yes! Ik mocht meedoen als insider van de challenge van Uit Paulines Keuken!
Dit keer ging de challenge om hüttenkäse! Je weet wel, de romige low-fat kaas die iedereen (of in ieder geval ik!!) heel graag nuttig! Mijn opdracht was iets te maken met zalm, hüttenkäse en een brood. Ik wilde wat anders dan een sandwich of …