Nieuwste recepten
Chocolademugcake
Geplaatst op
Ik ben dol op een mugcake. Het is zo ontzettend snel en makkelijk. En nog lekker ook. Ook een leuke variatie op de standaard havermout.
Voor 1 mugcake heb je het volgende nodig:
- 1 banaan (rijpe)
- mespunt bakpoeder
- 1 el cacao
- 0.5 tl honing
- 1 el cacaonibs
- 1 ei
- 1 el lijnzaad
- 3 el havermout
- een snuf kaneel.
Prak de …
Papayasalade
Geplaatst op
Wat een goede tip van een mijn collegae! Zo goed dat ik toch maar even deel op de blog :)! Ik kreeg een papaya van mijn moeder en dat ding was zo groot dat ik dacht tsja… wat zal ik er eens mee doen behalve natuurlijk opeten!
Ik heb inmiddels deze salade gemaakt, drie soorten smoothies ervan bedacht en de papaya …
Sperziebonensalade
Geplaatst op
Deze lauwwarme sperziebonensalade aten we van de week bij de zalm met gember & sambal . Een goede combinatie kan ik je zeggen.
De salade is erg snel te maken.
Voor twee personen (zeker als je geen rijst/aardappelen eet) heb je ongeveer 300 gram aan boontjes nodig.
Verder 1 teentje knoflook, zout & peper (naar …
Knoflookkrieltjes
Geplaatst op
Simpel en lekker bijgerechtje! Aardappeltjes zijn altijd lekker toch? Gebakken, uit de oven, gekookt.. Kijk eens ook naar mijn andere recept voor aardappelen uit de oven .
Voor 1-2 personen heb je nodig:
- 250 gram krieltjes
- 4 teentjes (ja echt!) knoflook
- een snufje cayennepeper
- wat paprikapoeder
- 1 eetlepel olijfolie. …
Zalm met gember en sambal
Geplaatst op
Wat een heerlijk receptje is dit. Je kan dit zowel met verse als met diepvrieszalm maken.
Mijn eigen voorkeur gaat stiekem toch uit naar verse zalm. Loop eens een naar de markt of de visboer en laat je verrassen door de keus die er is.
Een stukje zalm zit overigens ook boordevol omega-3-vetzuren. Sowieso is het aan te …
Hummus met spinazie
Geplaatst op
Ook zo dol op hummus?! Ik wel :)!
Voor een bakje vol, voor bij de borrel of lunch heb je het volgende nodig!
- 125 gram kikkererwten (uit blik)
- een snuf komijnzaad
- een snufje fleur de sel (of gewoon zout)
- mespunt cayennepeper
- snuf paprikapoeder
- een handje (baby)spinazie (verse)
- een halve tl tahini
- wat blaadjes koriander …
Salade met tonijn en olijven
Geplaatst op
Terwijl vriendlief van een bord pasta met tonijn geniet (simpele versie van een pasta puttanesca) bedenk ik wat ik voor gezonds kan maken. En buiten gezond, iets wat minstens zo lekker is natuurlijk ;-)!
Het werd deze salade! Hoe maak je deze…?
Voor 1 grote portie of twee kleine porties heb je nodig:
- 180 gram …
Salade met verse vijgen en geitenkaas
Geplaatst op
Een klassieke combinatie van vijgen en geitenkaas. Lekker door een salade. Ook lekker op een broodje of beschuitje.
Deze salade maak je snel klaar met babyspinazie en een frisse dressing.
Voor een goede (lunch)portie heb je nodig:
- Ongeveer 40 gram babyspinazie
- 1 hele vijg in plakjes
- 40-50 gram zachte geitenkaas in …
Rijstnoedels met biefstukreepjes
Geplaatst op
Dit was een geslaagd gerecht van de week. Snel en simpel. En vol van smaak :-)
Voor 4 goede porties heb je het volgende nodig:
- 400 gram (lende)biefstuk
- 2 cm gember
- 1.5 tl tamarinde
- 1 rode chilipeper
- rijstnoedels (naar eigen wens)
- 1 wortel
- rode paprika
- 1/3 prei
- 2 lente-uitjes
- 2 teentjes knoflook
- zout e/o peper
- wat …
Banaan van de BBQ
Geplaatst op
Het BBQ-seizoen is weer aangebroken. Ook hier heeft de BBQ al een aantal keer aangestaan. Als je na al dat eten zin in hebt in iets snels en toch niet extreem slecht maak dit simpele hapje.
Het recept spreekt voor zich :)
Het enige wat je nodig hebt is een banaan!
Snij deze in dikke plakken (of halveer in de lengte). …