Cashew-parfait met banaan
Geplaatst op
Ook zo genoten van de cashewparfait die een tijdje terug online kwam?
Je kan dit romige ontbijtje variëren met van alles. Behalve kersen, zijn ook aardbeien of stukjes banaan er heerlijk bij. Of doe er een lepel granola bij! Heerlijk.
Voor je parfait heb je nodig:
- 50 gram geweekte rauwe cashewnoten
- 1 kleine banaan
- 1/2 tl kokosolie
- 1 Medjoul-dadel (ontpit)
Toppings:
- banaan in plakjes
- granola
- of wat anders…
Begin met het weken van de cashewnoten minimaal 4 uur van te voren en anders (zo doe ik het) de nacht van te voren.
Meng de volgende ochtend alles met elkaar in de keukenmachine.
Doe dit tot je een mooie romige massa krijgt.
Top af of versier met wat extra plakjes banaan.
Eet smakelijk!