Granola voor de winter
Geplaatst op
Ik heb deze granola ‘vernoemd’ naar de winter om alles winters is hierin terugkomt. Stukjes appel, kaneel, cranberry’s, maar ook chocolade en noten! En dat allemaal in een schaaltje!
Wat je nodig hebt hiervoor:
- 250 gram havermout
- 1-2 tl kokosolie
- 1.5 tl honing
- handje pompoenpitten
- 2 el kokosrasp
- restantje appelchips
- handje pecannoten
- paar stukjes pure chocolade
- handje cranberry’s
- kaneel.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe in een koekenpan de kokosolie en honing. Laat dit smelten. Doe hier de noten, pompoenpitten, kokos, kaneel en havermout bij. Laat dit even staan en roer door.
Doe dit mengsel in de oven en laat gedurende een kleine 10 minuten staan. Let erop dat het niet aanbrandt. Als je meer ‘brokjes’ of ‘crunch’ wil, kun je van tevoren meer honing erbij doen zodat het al brokjes worden voordat het de oven ingaat.
Als de granola klaar is voeg je de stukjes appelchips, cranberry’s en chocolade toe.
Even laten afkoelen en in een luchtdicht bakje bewaren! :)
Terwijl ik dit typ zit ik te smullen van een beetje granola tezamen met wat magere kwark en een banaan!