Papayasalade
Geplaatst op
Wat een goede tip van een mijn collegae! Zo goed dat ik toch maar even deel op de blog :)! Ik kreeg een papaya van mijn moeder en dat ding was zo groot dat ik dacht tsja… wat zal ik er eens mee doen behalve natuurlijk opeten!
Ik heb inmiddels deze salade gemaakt, drie soorten smoothies ervan bedacht en de papaya ook ‘gewoon’ gegeten natuurlijk!
Voor 1 persoon heb je het volgende nodig: (voor een lichte lunch)
- Ongeveer 1/6 deel van een grote papaya
- handje verse koriander
- een half rood pepertje in stukjes
- 30 gram zachte geitenkaas
- Zout en peper naar eigen smaak.
Snij de papaya in het gewenste formaat.
Meng deze met de verse koriander en de peper.
Breng (naar eigen smaak) eventueel op smaak met zout en peper.
Tot slot schenk je 1 el (knoflook)olie eroverheen en garneren met geitenkaas.
Eet smakelijk!