Salade met feta, tomaatjes en kiemgroenten
Geplaatst op
Wie zegt dat salades niet in de herfst kunnen vullen?! Gewoon lekker vullen, dat bakje! Zo ontstond ook deze snelle salade.
‘Even’ ’s morgens voordat ik naar het werk ging alles in een ‘bakkie’ en hop gaan….
Voor deze salade heb je nodig
- 40 gram rauwkost (denk aan rucola, spinazie etc)
- wat gehalveerde cherrytomaatjes
- blokjes feta (naar wens)
- handje noten (cashew of pecan)
- half bakje kiemgroenten (AH)
- optioneel: stukjes gerookte kip e/o cranberries.
Hussel dit bij elkaar…
Een dressing is niet nodig, die heb ik namelijk al door de olie van de feta..
En eet smakelijk!