Salade met komkommer, kip en roomkaas
Geplaatst op
Simpele, maar lekkere lunch (of maaltijd) salade met komkommerrolletjes en wat gerookte kipfilet.
Wat je allemaal nodig hebt:
Wat rauwkost (naar eigen keus), 1 komkommer, wat roomkaas, plakjes (gerookte) kipfilet en wat cherrytomaatjes.
Snij de komkommer met een dunschiller in mooie lange repen. Bestrijk de komkommer met de roomkaas en kipfilet, rol op en garneer ;-). Serveer met de rauwkost (eventueel aangepakt met een snelle dressing).
De roomkaas zou je kunnen vervangen door bijvoorbeeld kruidenboter, maar ook door een beetje (dikke) yoghurt of crème fraîche.
De komkommerrolletjes zijn ook lekker als snack of leuk voor bij een feestje.