Muntpesto
Geplaatst op
Voor een goede schaal vol heb je het volgende nodig:
- 1 volle bos verse munt
- 6-7 eetlepels olijfolie
- 70 gram hazelnoten
- 1 teentje knoflook
- een handje groene olijven.
Dit alles doe je in een keukenmachine. Hak dit fijn, tot de gewenste grootte.
Als je het smeuïger wil, voeg dan meer olie toe bijvoorbeeld.
Lekker bij de borrel.
Maar doe deze pesto ook eens door je couscous als smaakmaker!
Of verwerk de pesto door de gewokte groenten!