Tomaatjes gevuld met feta & olijven
Geplaatst op
Een snel en gemakkelijk borrelhapje! Van te voren klaar te maken, wel zo fijn ;-). Ideaal voor op de borreltafel.
Voor 10-12 tomaatjes heb je nodig;
- 10-12 tomaatjes uiteraard (uitgehold)
- 50 gram feta
- 50 gram olijven
- een paar blaadjes verse munt en koriander.
Meng alles voor de vulling in de keukenmachine. Vermaal tot gewenste consistentie. Vul de tomaatjes en klaar :).
Eventueel een stukje chili erdoorheen voor extra pittigheid.
NB. Ik holde een sinaasappel uit, bedekte deze met alu-folie. En daar kan je heel handig de tomaatjes in prikken. Staat wel zo leuk toch.