Nutella-koekjes
Geplaatst op
Ik heb wel eens eerder toegegeven dat ik in gedachten de voorraadkast doorloop en dan opeens iets bedenk. Beetje vreemde gewoonte, maar ach ;-). Het geeft soms goede resultaten en dankbare proevers. Dat is belangrijk!
Ik had afgelopen vrijdagavond en zaterdagochtend een ‘bakmania’ te pakken. Zoals deze heerlijke cheesecake en er volgt straks nog een heerlijke andere taart!
Deze Nutella-koekjes zijn een deel van een hersenspinsel en zowaar bestonden er nog veel recepten van ook!
Voor ongeveer 20 van deze smakelijke dingen heb je nodig:
- 135 gram Nutella (of andere chocoladepasta)
- 60 gram suiker
- 50 gram zelfrijzend bakmeel
- 65 gram bloem
- 1 ei
- 2 el (soya)melk.
Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Meng alle ingrediënten met de hand of een handmixer, tot een een stevige massa.
Maak hier bolletjes met de hand of een lepel.
Druk deze een beetje plat met een vork of een vochtige vinger.
Bak de koekjes in ongeveer 12 minuten gaar. (Bruin zijn ze namelijk al ;-))
Erg lekker met een lik Mascarpone, maar je mag alsof je dit niet gelezen hebt! (haha)